Speisenkarte
Wir freuen uns darauf, Sie verwöhnen zu dürfen!
Alle Speisen der Treibhaus-Küche bereiten wir aus frischen Zutaten, die – soweit möglich – hier aus der Region kommen.
Unsere Suppen
herzhafte Gulaschsuppe
nur aus Rindfleisch,
pikant-würzig
5,50 €
Zwiebelsuppe nach französischer Art
mit geröstetem Weißbrot und Käse überbacken
5,20 €
fruchtige Tomatensuppe
mit Sahnehaube und Gin
5,50 €
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Unsere Vorspeisen
Weinbergschnecken in Champignonköpfen
überbacken mit Kräuterbutter,
dazu geröstetes Weißbrot
9,20 €
Carpaccio vom Rinderfilet
auf Rucola mit gehobeltem Parmesan
12,80 €
Geeistes Tartar
von frischem - nicht geräuchertem - Lachs
auf Pumpernickel bunt garniert
7,80 €
„Siegerländer Turm“
von Reibekuchen
und zartem Räucherlachs an Senf-Dillsauce
11,80 €
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Treibhaus Spezial
Schweinelendchen im Ganzen gegrillt
Champignons in Rahmsauce,
mit einer Ofenkartoffel und Kräuterquark
16,20 €
Grillspieß von Rindermedaillons
(ca. 200 g Fleischgewicht)
pikante Madagaskar-Pfeffersauce,
Salate der Saison und Baguette
18,50 €
Treibhaus-Teller
Medaillons vom Rinderfilet
mit geschmorten Champignons und Kräuterbutter
dazu eine Ofenkartoffel mit Kräuterquark
24,80 €
Rinderfiletspitzen
in Pfeffersauce mit Zwiebeln und Paprika,
dazu Bandnudeln und Gartensalate mit Hausdressing
19,40 €
Fischangebote – da immer frisch – finden Sie nur in unserer Tageskarte
Tagliatelle mit Garnelen
mit jungem Knoblauch, einem Hauch Chilli
und Frühlingszwiebeln, dazu Salate der Saison
16,80 €
Siegerländer Krüstchen
zartes Schweineschnitzel auf Toastbrot,
belegt mit Spiegelei, umlegt von Salaten,
dazu Pommes frites
13,80 €
gegrillte Perlhuhnbrust auf Tomatensugo
dazu Salatherzen und Tagliatelle
16,70 €
Flugentenbrust auf Spätburgunder-Rotweinsauce
dazu gratinierte Kartoffeln
17,80 €
Treibhaus Spezial Krüstchen
Rumpsteak (180g) auf Toast mit Champignonrührei
umlegt mit Salaten, dazu Pommes frites
22,50 €
Treibhausburger
Doppelburger mit 320 g Rindfleisch,
würzigem Cheddar, knusprigen Nachos,
heißer Cheddar-Cheese-Soße, und roten Jalapeño
15,50 €
Gemüse-Lasagne von frischen Saisongemüsen
in einer Auflaufform mit Tomatensauce
11,20 €
Tagliatelle aglio e olio mit Peperoncini
und Blattsalaten 10,50 €
mit Schafskäse überbackene Zucchini
auf einem großen Salatteller 11,50 €
Hähnchenbrustfilet auf Toast
gratiniert mit Champignons und Käse,
umlegt mit Salaten der Saison 13,90 €
SanDaniele Schinken
mit Büffelmozzarella und Tomaten,
dazu geröstetes Weißbrot 12,80 €
Ziegenkäse im Speckmantel „gebraten“
Rucolasalat mit kretischem Olivenöl
und Crema di Balsamico 7,80 €
Büffelmozzarella auf Rucola
angemacht mit kretischem Olivenöl
und Crema di Balsamico, dazu warmes Baguette 9,50 €
Schafskäse
überbacken auf Tomaten,
dazu Salate der Saison
9,50 €
Alter Weinstubenkäse am Stück
– pikant, würzig –
mit Landbrot und Butter
8,50 €
Currywurst von frisch gebrühter Bratwurst
pikant oder mild,
dazu 3 Pommes frites und ein Glas Prosecco
9,50 €
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VOM HOLZKOHLENGRILL
betrieben mit Original handgemachter Walpersdorfer Meilerholzkohle
Rindersteaks aus bester Selektion
Rumpsteak
zartes Stück aus dem Rücken ohne Fett und Sehnen!
200 g – 17,50 €
300 g – 26,20 €
Filetsteak
das zarteste Stück vom Rind
200 g – 21,50 €
300 g – 32,20 €
Rib Eye Steak
Rinderrücken mit kleinem Fettauge
350 g – 26,50 €
Hüftsteak
saftiges, mageres Stück, oberhalb der Keule
200 g – 16,90 €
Lammrücken
zart-rosa gegrillt, ohne Knochen
250 g – 25,90 €
gegrilltes Kotelett aus dem Schweinenacken
mit Kräuterbutter
ca. 350 g – 7,90 €
Alle Steaks werden mit hausgemachter Käuterbutter serviert.
Auf Wunsch reichen wir Ihnen gerne auch Sahnemeerrettich
oder Pfeffersauce zum Steak. Wenn Sie Ihr Steak kleiner oder
größer wünschen, fragen Sie unsere Mitarbeiter!
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SALATE
Salate der Saison
4,80 € (klein)
7,20 € (groß)
Salatteller mit Schinken und Käse
6,60 € (klein)
und Baguette 11,00 € (groß)
Salatteller mit Thunfisch
mit schwarzen, ungefärbten Oliven
6,60 € (klein)
und Baguette 11,00 € (groß)
Salatteller „freches Früchtchen“
mit Käse und Schinken und Baguette
12,50 €
Salatteller „Fischers Fritz“
mit Shrimps und Räucherlachs und Baguette
14,50 €
Salatteller mit warmen Roastbeefstreifen
und Baguette
19,50 €
Salatbowle von knackigen Salaten
Früchte der Saison
mit warmen Hühnerbruststreifen
und Baguette
16,50 €
Tomatensalat mit Schafskäse
mit jungem Knoblauch
und Baguette
8,90 €
Wir servieren alle Salate mit unserem selbstgemachten Hausdressing:
Essig und Öl mit Kräutern oder Saure Sahne-Dressing mit Kräutern
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BEILAGEN
Butterbohnen
4,00 €
Brokkoliröschen
4,50 €
Paprikagemüse
4,50 €
frisches Tagesgemüse … fragen Sie den Service
Ofenkartoffel mit Kräuterquark
4,00 €
Bratkartoffeln
3,50 €
Kartoffelgratin
4,50 €
Bandnudeln
3,50 €
Siegerländer Reibeplätzchen
4,00 €
Original belgische Pommes frites
aus frischen Kartoffeln
4,50 €
mit belgischer Remoulade + 1,00 €
serviert in der Papiertüte im Ständer
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DESSERT
Mousse au chocolat
6,50 €
Vanilleeis mit heißen Himbeeren oder Kirschen
6,50 €
Eisteller mit Früchten und Eierlikör
6,50 €
Schokoladeneis mit Früchten
und Kaffeelikör „Kahlua“
6,50 €
Käseauswahl
Camembert, Ziegen-Rohmilch-,
und mittelaltem Holländerkäse,
mit Tomatenkonfitüre und Feigensenf
8,90 €
Tagesdessert ... der Service berät Sie gerne!
Dazu einen Kaffee, Tee und/oder Digestif